HISTORY
TAMÁS SIPŐCZ
Winemaker
Quiar Birtok winery was founded by Tamás Sipőcz in 2015 fulfilling his dream.
Our aim is to handcraft top quality, organic wines to make our terroir known internationally.
Hiszünk abban, hogy csúcsminőségű borokat kizárólag organikus szemlélettel, a helyi tradíciókat figyelembe véve,
ugyanakkor a legújabb tudományos eredményeket felhasználva lehet készíteni.
TERROIR
Balatonfőkajár, a Balatonfüred-Csopaki Borvidék része,már a rómaiak idején komoly szőlőkultúrával rendelkezett.
A szelíd lankákon különleges kvarcfillit kőzeten nevelkedett szőlőtőkék egyedi, fűszeres ízvilágot adnak a borainknak.
SHOP
-
EgyébAdd to basketJuhfark 2024
3,490 Ft -
FehérborAdd to basketBio Olaszrizling 2024
2,990 Ft -
Palackos erjesztésű pezsgőAdd to basketRozé pezsgő 2023
4,990 Ft -
VörösborAdd to basketKékfrankos 2023
5,490 Ft -
FehérborAdd to basketBio furmint 2024
3,990 Ft -
Out of stockRozéRead moreKékfrankos rozé 2023
2,990 Ft -
Out of stockFehérborRead moreBio narancsbor 2022
3,990 Ft -
Palackos erjesztésű pezsgőAdd to basketBio Pét-Nat 2024
4,990 Ft -
Out of stockSzőlőmagból készült termékekRead moreSzőlőmagolaj
3,500 Ft -
Szőlőmagból készült termékekAdd to basketSzőlőmagőrlemény
1,500 Ft -
FehérborSelect options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageQuiar Birtok borai díszdobozban
7,490 Ft – 9,990 Ft
wine varieties
WELSHRIESLING
Welshriesling, the main variety around the Lake Balaton is our belief. It can produce light wines for social occasions and also very serious terroir wines thanks to its neutral character. We can show you both styles at our cellar. Our aim is to show the terroir characteristics in our wines, so besides the organic approach, in the cellar we do not use additives and we only ferment spontaneously with native yeasts. We do not use wooden barrels for white wines to be able to feel the fruit and the terroir in our wines.
KÉKFRANKOS
The terroir of Balatonfőkajár for the cultivation of this variety is exceptionnal, the grape is capable of producing high quality here and different wine styles, while at the same time it is able to perfectly convey the characteristics of the terroir. The winery's rosé, the fruity, amphora-aged terroir red, and our barrel-aged redwine is also made from blaufrankish. Our wines from this grape are reminiscent of fresh, fruity, cherry and delicately spicy notes. In addition to sound acids, it is characterized by moderately intense tannins.
Winetasting
Tast our wines at the place where they are born, in the 400 years old cellar of the Catholic Church of Veszprém.
Tast our wines at the place where they are born, in the 400 years old cellar of the Catholic Church of Veszprém.
Kérd meg borászunkat, hogy vigyen ki a szőlőbe és avasson be a bio szőlőművelés apró mozzanataiba, majd a pincében egy minimum öt tételes kóstolási sor mellett beavatást nyerhetsz a borkészítés folyamatába, megismerkedhetsz a különböző fajtáink és dűlőink sajátosságaival, az érlelésre használt eszközök (hordó, amfóra, saválló tartály) előnyös tulajdonságaival, hatásaival a borok ízvilágára.
A borok mellé kérd a helyi kistermelők által készített borkorcsolyatálunkat, amelynek fő összetevői a kiváló helyi felvágottak és kézműves sajtok.
HU-ÖKO-01
HUNGARIAN AGRICULTURE
